軽いカスタードクリームのパイタルトです。柑橘フルーツの酸味がおいしさを引き立てています。シブーストとは１９世紀のパリの菓子職人の名前で、彼が考案したケーキをアレンジしています。

バナナとオレンジをサンドしたチョコレート生クリームのケーキです。子供たちに大人気です。

目に良いとされるアントシアニンを含んだフランス産の黒スグリのケーキです。