国産クリームチーズを使って低温でじっくり焼きこみ、しっとり感を出しました。上に飾りつけしたスフレチーズケーキです

ピスタチオとグリオットチェリーを使ったお酒の効いた大人向けのケーキです

卵を使っていないチョコチップ入クッキーの上にヨーグルトムースを乗せました。中にはベリージャムシロップを含ませた卵を使っていない米粉スポンジが入っています

軽いカスタードクリームのパイタルトです。柑橘フルーツの酸味がおいしさを引き立てています。シブーストとは１９世紀のパリの菓子職人の名前で、彼が考案したケーキをアレンジしています。

生地にベルギー産ショコラを混ぜて、長時間焼き上げたコクのあるケーキです。

フランス産の栗のペーストを絞り、中は渋皮の栗と香ばしいメレンゲのハーモニーです。

レモン風味がきいたコクのあるドイツ風チーズケーキです。

目に良いとされるアントシアニンを含んだフランス産の黒スグリのケーキです。

バナナとオレンジをサンドしたチョコレート生クリームのケーキです。子供たちに人気です。

安曇野産マスカルポーネチーズを使ったコーヒー風味のイタリア菓子です。

黒糖ロールの上に渋皮栗とカスタードクリームを乗せ、和栗のクリームを絞りました。